إذا كنت تستمتع بالعمل في الحديقة وتقدر قيمة الخضروات في الحديقة ، فلدينا مجموعة متنوعة لا ينبغي أن تكون مفقودة بالتأكيد. في المرة القادمة التي تختار فيها الخضار في الحديقة ، تأكد من تضمين البنجر معها. هذه مناسبة كخضروات في الحديقة في المواسم الباردة ، أي في الربيع والخريف. يمكنك الاختيار من بين أنواع مختلفة ، وكلها لذيذة بنفس القدر ومثالية لإعداد سلطة صحية أو حساء. اليوم نود أن نشرح لك كيف يمكنك استخدام البنجر خضروات في الحديقة يمكن أن تزرع وما يجب مراعاته عند النمو والحصاد.
الخضار في الحديقة – متى تزرع البنجر
أفضل وقت لزرع البنجر كخضروات في الحديقة هو أوائل الربيع. في هذه الحالة ، ستحصل على محصول غني في حديقة الخضروات الخاصة بك في وقت مبكر من نهاية الربيع أو بداية الصيف. إذا كنت تعيش في منطقة ذات شتاء معتدل ، فيمكنك زرع البنجر مرة أخرى في نهاية الصيف أو بداية الخريف. بشكل عام ، يستغرق البنجر ما بين 45 و 65 يومًا للنمو.
الخضار في الحديقة – رعاية البنجر
المكان المناسب لزراعة البنجر كخضروات في الحديقة هو منطقة مشمسة أو مكان في ظل جزئي. في كلتا الحالتين ، يجب سقي البنجر بانتظام. يجب ألا تسمح التربة أيضًا بالتشبع بالمياه. أثناء فك التربة وتحضيرها للزراعة ، تأكد من إزالة أي حصوات أو كتل حيث يمكن أن تمنع الجذور من النمو. عند البذر ، تأكد من ترك شبر بينهما. في المقابل ، قم بتغطية البذور بحوالي 60 ملم من السماد. لضمان حصاد ثابت ، يمكنك إعادة الزراعة كل شهر من الربيع إلى الخريف.
الخضروات الصحية في الحديقة من البنجر
عند حصاد البنجر الأول ، افعل ذلك بحيث يكون هناك فجوة مقدارها 5 سم بين البنجر المتبقي الذي لم ينضج بعد. هذا ينطبق أيضًا عندما تزرع البذور الجديدة. ثم يجب أن تبقى تربة هذه الخضروات في الحديقة رطبة. هذا ضروري حتى تنبت البذور مرة أخرى. ثم استمر بالكمية المعتادة من الماء. يمكنك أيضًا الحفاظ على رطوبة التربة عن طريق إضافة نشارة عليها.
تربية البنجر المطول في الحديقة
تم العثور على الآفات في هذه الخضار في الحديقة ، ولكن نادرا ما يتم مواجهتها. وتشمل هذه الخنافس واليكادا الصغيرة والديدان السلكية وغيرها. تناوب النباتات بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة.
الخضار في الحديقة – الحصاد
يمكن حصاد جذر الشمندر كخضروات في الحديقة بمجرد أن يبلغ عرض سطحه حوالي 2.5 سم. بالطبع ، يمكنك أيضًا السماح لهم بالنمو بشكل أكبر ، لكن يجب ألا يتجاوز القطر 7.5 سم. فيما يتعلق بالحصاد في الخريف ، يجب أن يقال إن البنجر الأخير يجب أن يتم قبل بداية الطقس البارد حتى لا يتلفها. إذا كان هذا مبكرًا جدًا بالنسبة لك ، فهناك خدعة مفيدة. أي يمكنك تغطية سطح حديقة الخضروات بالقش أو التبن. سيمنع ذلك التربة من التجمد ويمكنك الاستمرار في زراعة البنجر.
جذر الشمندر الطازج من الحديقة
حساء من الخضار مع الشمندر
شوربة كريمة الخضار مع الشمندر والكريمة
سلطة خضروات طازجة محضرة من جذر الشمندر والبرتقال وجبنة الفيتا
