سواء آيس كريم شوكولاتة أو فانيليا أو فواكه – كل شخص لديه نوع مفضل من الآيس كريم. بدلاً من شراء الحلوى الشعبية من السوبر ماركت ، يمكنك الاستمتاع بآيس كريم محلي الصنع بجهد قليل. لقد أوضحنا لك بالفعل كيف يمكنك تحضير آيس كريم ناعم بالفراولة في Thermomix. سنواصل اليوم وصفات الحلوى الصيفية الأكثر شعبية ونقدم بعض الوصفات البسيطة لآيس كريم بالنعناع. جرب هذه النكهات المنعشة بنفسك وفاجئ عائلتك أو ضيوفك بآيس كريم محلي الصنع للتحلية.
قم بإعداد آيس كريم النعناع المنعش في Thermomix
هل أنت من هؤلاء الأشخاص الذين يحبون المذاق المنعش للنعناع؟ إذن ستحب بالتأكيد وصفة الآيس كريم هذه. النعناع مليء بالفيتامينات والمغذيات ومضادات الأكسدة ويمكنك بسهولة زراعة النبات الطبي في إناء بالمنزل. فلماذا لا تجرب وصفة الآيس كريم بالنعناع?
مكونات:
- حفنتان من أوراق النعناع الطازجة (15 جرامًا تقريبًا)
- 140 غرام سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور (اختياري)
- 250 مل من الكريمة
- 150 جرام زبادي
- 15 مل من الحليب
أضف أوراق النعناع الطازجة والسكر وقشر الليمون المبشور إلى وعاء Thermomix واسحقها لمدة 5 ثوانٍ على المستوى 10. استخدم ملعقة لكشط الجوانب والمسحوق مرة أخرى لمدة 5 ثوانٍ على المستوى 10. كرر هذه العملية مرة أخرى. ثم نضيف الكريمة واللبن ونطهو لمدة دقيقتين عند 50 درجة على المستوى 3. ضعي الخليط في وعاء مسطح من الفولاذ المقاوم للصدأ ، اتركيه يبرد واتركيه في الثلاجة لمدة 10 ساعات على الأقل أو طوال الليل..
أخرجي الآيس كريم من الفريزر وضعيه في الثلاجة لحوالي 5 إلى 10 دقائق ، أو حتى يمكنك تقطيعه إلى مربعات. ضع المربعات في وعاء TM ، وأضف 15 مل من الحليب واخلطهم لمدة 10 ثوانٍ على السرعة 6. ضع الآيس كريم بالنعناع في وعاء محكم الغلق وضعه في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل.
آيس كريم نعناع مع رقائق شوكولاتة
سوف يقع عشاق النعناع في حب هذا المزيج الكلاسيكي من الشوكولاتة والنعناع! يتم تحضير الآيس كريم بسرعة فائقة في Thermomix وهو مناسب بشكل رائع لأمسيات الصيف الدافئة. فقط قم بالملعقة واستمتع!
مكونات:
- 600 مل كريمة مخفوقة
- 300 غرام حليب مكثف محلى
- 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
- 4 قطرات من ألوان الطعام الخضراء
- 100 جرام شوكولاتة داكنة ، رقائق شوكولاتة أو رقائق شوكولاتة
بالنسبة لرقائق الشوكولاتة: إذا كنت تستخدم شوكولاتة كاملة ، فيمكنك إما تقطيعها بخشونة على لوح تقطيع أو تقطيعها إلى مكعبات وطحنها في وعاء TM بسرعة 7 لمدة 10 ثوانٍ. ضعي الشوكولاتة المسحوقة جانبًا واغسلي الوعاء.
ثم أضيفي الكريمة وجوهر النعناع وملون الطعام إلى وعاء TM واخلطيهم لمدة 30 ثانية على السرعة 2 أثناء صب الحليب المكثف من خلال الفتحة الموجودة في الغطاء. ثم امزج لمدة 1 دقيقة في المستوى 3.5. نضيف رقائق الشوكولاتة ونمزجها لمدة 45 ثانية على السرعة 3.5 أو حتى يبدو المزيج كثيفًا وناعمًا. ضعي الآيس كريم بالنعناع في وعاء محكم الغلق وضعيه في الفريزر طوال الليل.
آيس كريم شوكولاتة نباتي بالنعناع
تتناغم رائحة وطعم النعناع بشكل رائع مع كل من الفواكه والشوكولاتة. فيما يلي وصفة لأيس كريم الشوكولاتة بالنعناع بدون حليب وكريمة سيحبها بالتأكيد جميع محبي الشوكولاتة (والنباتيين).
مكونات:
- 180 جرام تمر منزوع النوى
- 300 مل من الماء المغلي
- 1 علبة (400 مل) حليب جوز الهند كامل الدسم
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
نقع التمر أولاً في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريًا. ثم صفيها (تخلصي من الماء الساخن) ، ضعيها في وعاء Thermomix وافركيها لمدة 10 ثوانٍ على السرعة 6. اكشط جوانب الوعاء واقطعها مرة أخرى على السرعة 6 لمدة 10 ثوانٍ.
تضاف جميع المكونات الأخرى وتخلط لمدة 1 دقيقة على السرعة 9. اكشطي الوعاء واخلطيه مرة أخرى لمدة دقيقة على السرعة 9 حتى يصبح المزيج قشديًا ولطيفًا وخاليًا من الكتل. (كن حذرًا عند إزالة الغطاء حيث يميل الخليط إلى التقطير في كل مكان). تصب في وعاء مناسب لتجميد وتجميد آيس كريم الشوكولاتة بالنعناع لمدة 6 ساعات أو طوال الليل.
نصيحة: إذا اشتريت تمورًا تم حفرها بالفعل ، فتأكد من إزالة الأحجار تمامًا ، حيث غالبًا ما تُترك قطع صغيرة.
وصفة آيس كريم فروتي بالفراولة والنعناع
إنه موسم الفراولة الآن ويمكنك استخدام التوت الأحمر الصغير لإعداد مجموعة متنوعة من الحلويات مثل الفتات والكعك والكريمات. تعتبر الفراولة أيضًا مكونًا رائعًا للآيس كريم محلي الصنع. سنوضح لك الآن كيفية تحضير آيس كريم الفانيليا بالنعناع اللذيذ مع شراب الفراولة في Thermomix أو بخلاط بسيط.
مكونات:
كريم النعناع
- 500 مل كريمة مخفوقة
- 1 كوب من أوراق النعناع الطازجة
شراب الفراولة
- 2 كوب من الفراولة الطازجة المفرومة
- 3 ملاعق كبيرة سكر حبيبي
- 1/2 ملعقة كبيرة ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
بوظة
- 1 علبة (400 مل) من الحليب المكثف
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
أولاً ، سخني الكريمة والنعناع الطازج في قدر صغيرة على نار خفيفة لبضع دقائق. ارفع القدر من على الموقد واترك النعناع ينقع لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. بمجرد أن يبرد الكريم ، قم بإزالة أوراق النعناع. يجب أن تكون قشطة النعناع باردة قبل الخفق.
نضع الفراولة المفرومة والماء ونشا الذرة والسكر في قدر صغيرة ونطهو المزيج على نار خفيفة لبضع دقائق حتى تبدأ الفراولة في الانهيار. ارفعي صلصة الفراولة عن الموقد واتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
ضعي كريمة النعناع الباردة في وعاء خلط كبير. استخدم خلاطًا لخفق الكريمة حتى تتشكل بضع قمم. أضف الحليب المكثف وخلاصة الفانيليا والنعناع. تخلط حتى تتجانس تماما. ثم أضيفي حوالي نصف صلصة الفراولة.
صب خليط الآيس كريم في وعاء مناسب. اسكبي ما تبقى من صلصة الفراولة في الأعلى وصنعي شرائح على السطح. قم بتجميد الآيس كريم لمدة 6 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها.
نصيحة: يمكنك أيضًا تحضير مزيج الآيس كريم لهذه الوصفة في Thermomix. للقيام بذلك ، تُخفق الكريمة أولاً حتى تصبح صلبة عند المستوى 3.5 وتترك جانبًا. ثم اخفق الحليب المكثف وخلاصة الفانيليا والنعناع مع ملحق الخلاط لمدة 30 ثانية على السرعة 3.5. أضيفي كريمة النعناع وقلبي لمدة 5 ثوان على السرعة 3.
