إنشاء حديقة أعشاب – نصائح للبستنة الداخلية لزراعة أعشاب المطبخ

<

كل وجبة مذاق أفضل بكثير مع الأعشاب الطازجة! الأعشاب ليست فقط مكونًا للطهي ، ولكنها أيضًا علاج قوي. يمكن زراعة العديد من الأنواع في الحديقة أو في وعاء على حافة النافذة. من منا لا يرغب في الاستمتاع بالزهور والعطور في منزله! بهذه الطريقة يكون لديك دائمًا الشبت والكزبرة والبقدونس وإكليل الجبل والزعتر في متناول يدك! هل تريد خاصتك اصنع حديقة أعشاب, ومع ذلك ، عليك الالتزام ببعض القواعد!

إنشاء حديقة أعشاب في المطابخ

الأعشاب مزخرفة جدًا كنبات منزلي وتضفي على المطبخ لمسة متوسطية. معظمهم لا يتطلبون الكثير من الصيانة. ومع ذلك ، يجب أن تكون في مكان مشمس وتسقى بانتظام. تزدهر أعشاب البحر الأبيض المتوسط ​​مثل الزعتر أو الأوريجانو أو إكليل الجبل بمياه أقل من بلسم الليمون أو الثوم المعمر أو الطرخون. بعض الأنواع حساسة جدًا للكثير من الماء. يجب أيضًا حصاد الأعشاب العطرية وفقًا لقواعد معينة حتى تتمكن النباتات من النمو مرة أخرى.

قم بإنشاء حديقة أعشاب – وهي الخلطات العشبية الصحيحة?

 

مثل النباتات المنزلية الأخرى ، فإن الأعشاب بشكل خاص معرضة لبعض الأمراض التي تنتقل عن طريق التربة. يمكن شراء مزيج القدر المناسب من أي متجر. يجب أن يكون المزيج خفيف الوزن ثم يصفى جيدًا. لكي تزدهر التوابل ، يجب أن يكون المرء على دراية بـ اصنع حديقة أعشاب من الأفضل الحصول على المشورة بشأن مزيج التربة الصحيح. يجب إخصاب أعشاب القدر بشكل ضئيل نسبيًا حتى لا يتأثر الطعم – مرة واحدة في الشهر كافية. تستخدم الأعشاب الجنوبية في التربة الفقيرة.

أواني أعشاب الطهي

الأواني الفخارية والطينية هي كلاسيكيات أعشاب المطبخ وعادة ما يتم تقديمها مع فتحات تصريف المياه. تتمتع أواني الخث التي تحتوي على فتحات تصريف بشعبية متزايدة وبالتالي فهي نوع آخر يمكنك استخدامه إذا كنت ترغب في إنشاء حديقة أعشاب خاصة بك. صناديق الزهور الصغيرة مناسبة أيضًا.

تزدهر أيضًا بعض النباتات العشبية جيدًا في حديقتك ، لذا يمكنك العثور على مكان لها هناك أيضًا. يعتمد ما إذا كانوا يعيشون في الشتاء أو على الأقل يجب تغطيتهم بالحماية اعتمادًا كليًا على نوع النبات. عادة ما يتم منع النباتات السنوية من الموت عن طريق قطع النبات قبل الإزهار. لكن هذا يعتمد أيضًا على النوع.

تنمو الريحان

من السهل نسبيًا العناية بالريحان ، مما يجعله خيارًا جيدًا إذا كنت ترغب في زراعة حديقة أعشاب ، لكن النبات يحتاج إلى الكثير من الضوء ودرجة حرارة عالية في الغرفة. يجب تجنب التشبع بالمياه ، لأن هذا لا يؤثر على النبات ويؤدي إلى الأوراق الذابلة وتشكيل العفن. يُنصح في الصيف بوضع النبات بالخارج حيث يتم اختيار الظل الجزئي لأن الشمس المباشرة يمكن أن تؤدي إلى طعم مر للأوراق.

يُسكب الريحان بكثرة (تقريبًا كل يومين إلى ثلاثة أيام) ويفضل أن يكون من الأسفل. إذا كان النبات عطشانًا ، فإنه يترك الأوراق تتدلى. ثم يجب عليك تزويدهم بالماء على أبعد تقدير. احصد الأوراق السفلية أو اقطع الساق فوق محور الورقة الأول. يمكن للنبات أن يستمر في النمو بسلام. من المهم أن تمنع تكون الأزهار عن طريق الحصاد بانتظام ، لأن هذا يضمن توقف النبات عن النمو ويموت بعد فترة.

نصائح لزراعة الثوم المعمر

لا غنى عن الأعشاب العطرية في المطبخ لأنها توفر أوراقًا جاهزة للحصد تقريبًا على مدار السنة. لذا تأكد من مراعاة الثوم المعمر عند التخطيط لحديقة الأعشاب. يمكن زراعته بسهولة في كل من الحديقة والوعاء. التربة الرطبة الرخوة ضرورية لنمو النبات. يجب أن يكون الموقع المحدد مشمسًا أو مظللًا جزئيًا. يوفر النبات الكراث على مدار السنة تقريبًا ، والتي يجب قطعها ببساطة على فترات منتظمة. يمكنك أيضًا حصاد كمية أكبر وتجميدها.

زراعة الشبت

يقوم معظم البستانيين في المنزل بزراعة النبات لاستخدامه كتوابل في المطبخ. لكن العشب معروف جيدًا بخصائصه الطبية ومغذياته. تحتوي ثمارها على زيوت أساسية. لا ينمو الشبت مرة أخرى بعد الحصاد ويجب إعادة زرعه كل عام. لذلك ، إذا لزم الأمر ، فقط قم بقطع الكمية اللازمة من الأغصان واستخدمها في طبقك.

تزايد ورعاية بلسم الليمون

يستخدم المليسة كمنتج طبي للتوابل ولها تأثير مهدئ. حتى عندما تجف أوراقها ، يتم الاحتفاظ بمواد الشفاء. يتطلب المصنع القليل من الصيانة نسبيًا. مع العناية الجيدة ، يمكن أن ينمو بلسم الليمون حتى ارتفاع متر ويمكن حصاده عدة مرات في السنة. يجب أن تكون حريصًا على عدم ترك الأعشاب تنتشر كثيرًا.

يتم سقيها بانتظام ، ولكن يجب تجنب التشبع بالمياه. فترات الجفاف القصيرة ليست مشكلة. ومع ذلك ، يوصى باستخدام رطوبة ثابتة. احصد كلما أردت. يمكن أن ينبت النبات حتى أربع مرات في السنة ، بشرط أن يتم القطع قبل الإزهار.

توابل عطرية

للتوابل تأثير مضاد للأكسدة أعلى بكثير وأكثر كثافة من التفاح والبطاطس وحتى التوت الأزرق. لكي تزدهر جيدًا ، يجب ضمان الدفء والكثير من أشعة الشمس ، لأن ذلك يضمن أيضًا حصول الأوراق على رائحة قوية بشكل خاص. يمكن أن تكون التربة جافة أو على الأقل يجب ألا تشكل تشبعًا بالمياه. يُسكب بمجرد جفاف الطبقة العليا.

من حيث المبدأ ، يمكنك قطع الزعتر في أي وقت. يبدأ في النمو بقوة ، خاصةً من السنة الثانية بعد العطلة الشتوية ، ويمكن تقليصه بشكل جذري حتى 10 سم. ومع ذلك ، يمكن أيضًا إجراء التقليم في وقت لاحق خلال الموسم. من الأفضل تجفيف كمية كبيرة من الأوراق التي تحصل عليها ، ومن الأفضل تتبيلها. لذلك إذا كنت تبحث عن توابل مغذية بشكل خاص ، يجب عليك إنشاء حديقة أعشاب مع عضوي.

حديقة الأعشاب مع إكليل الجبل

يمكن استخدام عشب إكليل الجبل المتوسطي بعدة طرق في المطبخ. يزدهر النبات في الأماكن المشمسة والحارة. من الأفضل زرع إكليل الجبل في تربة تأصيص جيدة. نظرًا لأن إكليل الجبل هو أيضًا أحد نباتات البحر الأبيض المتوسط ​​، فإن الشمس هي المكان المثالي لها ، والتي تمتزج مع الأرض الجافة. لذا فإن الكثير من الرطوبة ليس فقط غير ضروري ، ولكنه ضار أيضًا. إذا امتلأت الطبق بالماء أثناء الصب ، فيجب سكبه على الفور.

يوصى بالتقليم السنوي في الشتاء أو بعد الإزهار. ثم يتم تحفيز النبات لينبت مرة أخرى. تظهر نباتات جديدة تحتفظ أيضًا برائحتها اللطيفة. يمكن أيضًا تجفيف الأوراق المقطوعة أو حتى تجميدها إذا كانت أكثر من اللازم لاستهلاكها على الفور.

زعتر

يعتبر الزعتر نباتًا طبيًا مهمًا ودائمًا ومناسبًا للمطبخ والشرفة والتراس. تصبح التوابل عطرية بشكل خاص إذا تم وضعها أو زرعها في مكان مشمس. علاوة على ذلك ، يجب أن تكون التربة فقيرة بالمغذيات وقبل كل شيء أن تكون قابلة للنفاذ إلى الماء. لهذا السبب ، يمكنك استخدام النباتات العطرية المفيدة بنفسك لتصميم حديقتك وخاصة الحديقة الصخرية. من المهم أن تعرف أنه لا يجب خلط الزعتر مع البردقوش ، حيث أن النباتين لا يتوافقان على الإطلاق.

قطع التوابل بانتظام على مدار السنة. إزالة أطراف البراعم لها تأثير مجدد. لذلك فأنت لا تزود نفسك بانتظام بالتوابل اللذيذة فحسب ، بل تهتم أيضًا بالنبات بهذه الطريقة. تصبح الفروع كثيفة بعد ذلك. من الأفضل الحصاد في يوم دافئ ومشمس. إذا كنت ترغب في تجفيف التوابل ، يوصى بالفترة التي تسبق الإزهار مباشرة.