يقترب عيد الفصح الشعبي ونحن جميعًا ننتظره بفارغ الصبر. تمامًا مثل عيد الميلاد ، يعتبر عيد الفصح مهرجانًا له العديد من التقاليد. بعضها شائع في جميع أنحاء العالم ، بينما البعض الآخر نموذجي فقط في بلدان معينة. بالطبع ، ينطبق هذا أيضًا على البخار الكامل لعشاء عيد الفصح. وماذا تأكل حول العالم في عيد الفصح؟ تظهر الحلويات التقليدية على وجه الخصوص اختلافات كبيرة في مختلف البلدان. بالإضافة إلى خبز عيد الفصح النموذجي المصنوع من عجينة الخميرة ، والذي نعرفه في هذا البلد ، هناك العديد من الحلويات الأخرى التي تثير الإعجاب بمظهرها ومذاقها. هل لديك فضول بشأن تقاليد طعام عيد الفصح في بقية العالم؟ نقدم في المقالة الحلويات النموذجية التي يتم إعدادها حول العالم لعيد الفصح أو أثناء الصوم الكبير.
ماذا تأكل في عيد الفصح في إيطاليا?
يحظى الإيطاليون بشعبية كبيرة مع معجناتهم اللذيذة كما هو الحال مع البيتزا الخاصة بهم. تقليديا في عيد الفصح في إيطاليا ، يتم إعداد العديد من أنواع الخبز والكعك في عيد الفصح والتي تعد مثالية للمهرجان. بالإضافة إلى البانيتون المشهور عالميًا ، هناك عدد قليل من الأطباق الأخرى التي تسمى أطباق عيد الفصح النموذجية هناك.
باستيرا نابوليتانا
كعكة عيد الفصح النموذجية من إيطاليا هي Pastiera Napoletana. كما يوحي الاسم ، إنها وصفة من منطقة كامبانيا التي كانت حلوى عيد الفصح النموذجية في كل عائلة نابولي لقرون. يتم تحضير الكيك بجبنة الريكوتا والبيض والحليب وغراننو كوتو (القمح المطبوخ) والفواكه المسكرة والنكهات المختلفة مثل B. الفانيليا.
Cassata alla siciliana
كاساتا هي حلوى تقليدية لعيد الفصح من صقلية يتم تقديمها أيضًا في حفلات الزفاف. إنها طبقة من الكيك مع قواعد البسكويت المنقوعة في المسكرات والقشدة المصنوعة من الريكوتا والسكر. الكعكة مغطاة بطبقة زجاجية ومزينة بالمرزبانية والفواكه المسكرة ، والتي تستخدم أحيانًا كحشوة.
خبز عيد الفصح الصقلي
خبز عيد الفصح الصقلي هذا هو أحد تقاليد عيد الفصح في شمال إيطاليا وكرواتيا. يتم تقديمه مع الإسبريسو على الإفطار والمطبخ تنبعث منه رائحة حلوة رائعة عند تحضيره. يتكون خبز عيد الفصح التقليدي من عجينة مع البيض وزيت الورد والبرتقال المبشور وقشر الليمون.
كولومبا دي باسكوا
لا يوجد احتفال بعيد الفصح في إيطاليا بدون كولومبا دي باسكوا. يُعرف الخبز الحلو تقليديًا بعيد الفصح وقبل كل شيء بشكله الخاص: حمامة بأجنحة منتشرة. يذكرنا طعم البانيتون وهو في الواقع أعدته نفس الشركة. يرمز الشكل الخاص إلى المصالحة والمسيحية – وهو مثالي جدًا لتحلية عيد الفصح.
ماذا تأكل في عيد الفصح في اسبانيا؟ Torrijas هم الفرسان الإسبان الفقراء
من الحلوى النموذجية للصوم الكبير في إسبانيا ما يسمى بـ torrijas. هذا هو نوع من الوصفة الكلاسيكية للفرسان الفقراء ، والتي تعتبر حلوى تقليدية في إسبانيا من خميس العهد إلى السبت المقدس. غالبًا ما تستخدم أنواع مختلفة من الصلصات الحلوة أو الآيس كريم لتحسين الطبق.
وجبة عيد الفصح النموذجية في المملكة المتحدة: الكعك المتقاطع الساخن
تقليد عيد الفصح يوم الجمعة العظيمة هو الكعك المتقاطع الساخن. يتم تقديمها في بريطانيا العظمى وأيرلندا وأستراليا وهي نموذجية في عيد الفصح مثل أرنب عيد الفصح نفسه.عادة ما يتم تحضير اللفائف الحلوة بالزبيب ومزينة بصليب مصنوع من العجين.
كعكة simnel
تعد كعكة Simnel جزءًا أساسيًا من طاولة عيد الفصح للبريطانيين والأيرلنديين. حلوى عيد الفصح النموذجية عبارة عن كعكة فواكه كلاسيكية مليئة بالفواكه المسكرة والمجففة. ما يميزها هو زخرفة الكعكة التي لها معنى رمزي. الجزء العلوي من Simnel Cake عبارة عن طبقة من المرزبانية وهناك 11 كرة مرزبانية فوق الكعكة. هؤلاء يمثلون رسل يسوع بالطبع بدون الخائن يهوذا.
ماذا تأكل في عيد الفصح في بولندا؟ بابكا النموذجي
بابكا هي حلوى تقليدية لعيد الفصح في بولندا تحمل اسمًا غريبًا. ترجمت كلمة “بابكا” بمعنى “الجدة” ، حيث أن شكل كعكة الكوب الخاص بها يذكرنا بتنورة المرأة. عادة ما تكون الكعكة محشوة بالزبيب ومغطاة بالجليد.
ماكوفيتش أو كعكة بذور الخشخاش كحلوى عيد الفصح النموذجية في أوروبا
Makowiec هي كعكة من المطبخ البولندي يتم تحضيرها على شكل لفافة. تتكون من عجينة خميرة محلاة مليئة ببذور الخشخاش والزبيب والفاكهة المسكرة. تُعرف حلوى عيد الفصح أيضًا بأسماء مختلفة في العديد من البلدان الأوروبية الأخرى: Makosh في المجر ، وكعكة بذور الخشخاش في ألمانيا والنمسا و Wienerbrød في الدنمارك. يتم تحضير الحلوى تقليديًا لكل من عيد الفصح وعيد الميلاد.
ماذا تأكل في عيد الفصح في اليونان؟ بسكويت شورتبريد يوناني كولوركيا
في اليونان ، تسمى ملفات تعريف الارتباط النموذجية لعيد الفصح Koulourakia. إنها تشبه بسكويت الزبدة الألمانية ويتم تقديمها في عيد الفصح على الإفطار أو مع قهوة بعد الظهر. يمكن للأطفال غمسها في الحليب بدلاً من القهوة.
تسوريكي
هذه الحلوى التقليدية لعيد الفصح هي التفسير اليوناني لإكليل الخميرة لعيد الفصح. في منتصف المعجنات ، يتم وضع بيض عيد الفصح الملون باللون الأحمر ، والذي يرمز إلى دم يسوع. إكليل الخميرة التقليدي هو أيضًا تقليد في عيد الفصح في البلدان الأخرى ، ولكنه يظهر تحت أسماء مختلفة: Chorek في أرمينيا وتركيا ، Kozunak في بلغاريا و Cozonac في رومانيا.
ماذا تأكل في عيد الفصح في فنلندا؟ فطيرة الخميرة بولا
تعتبر معجنات الخميرة من تقاليد عيد الفصح في العديد من البلدان حول العالم. في فنلندا ، يتم تحضير خبز عيد الفصح النموذجي ، مع طعم خاص يأتي من الهيل العطري. يتم استخدام اللوز المبشور والسكر البودرة لتزيين بسكويت عيد الفصح.
مامي
حلوى عيد الفصح النموذجية الأخرى في فنلندا هي مامي. على الرغم من أنه لا يبدو فاتح للشهية ، إلا أن بودنغ الشعير هو علاج حقيقي. مكونات صنع البودينغ هي الماء ، تخمير الشعير ، دقيق الجاودار ، الملح ، شراب السكر وقشر البرتقال. قبل الاستهلاك ، يجب أن تقف حلوى عيد الفصح في مكان بارد لبضعة أيام وتكون شديدة الانحدار وتؤكل أيضًا باردة. من الأفضل تقريب طعم الجاودار من الحلوى مع الكريمة أو السكر أو آيس كريم الفانيليا.
ماذا يأكل الأرثوذكس في عيد الفصح؟?
في العديد من الدول الأرثوذكسية مثل روسيا وبيلاروسيا وأوكرانيا ورومانيا وجورجيا ومقدونيا ومولدوفا وصربيا ما يسمى ب كوليتش معدة ومباركة في الكنيسة يوم السبت المقدس. تتكون الكيك من عجينة خميرة مع الكثير من البيض والتوابل المختلفة مثل جوزة الطيب والفانيليا والهيل. تزين الكوليتش النهائية الأرثوذكسية بالسكر البودرة أو البودرة.
ماذا تأكل في عيد الفصح بالشرق الأوسط؟ المعمول كتنوع من بسكويت عيد الفصح
هذه الحلوى النموذجية لعيد الفصح من الشرق الأوسط هي معجنات صغيرة من السميد وعادة ما تكون محشوة باللوز أو التمر. يتم غبار البسكويت النهائي بالسكر البودرة. الوصفة الأصلية تأتي من لبنان وهي معروفة أيضًا في بعض الدول الإسلامية للمناسبات الدينية الأخرى.
ماذا تأكل في عيد الفصح في المكسيك?
كابيروتادا هي حلوى عيد الفصح النموذجية في المكسيك ، والتي لا تؤكل في عيد الفصح الأحد ، ولكن خلال الصوم الكبير. إنه نوع من بودنغ الخبز مع حشوة مصنوعة من الزبيب والجبن. بالإضافة إلى ذلك ، توجد عادة فواكه جافة ومُحلاة وطازجة ، بالإضافة إلى المكسرات وجوز الهند المجفف و / أو حبيبات السكر.