Ένας άλλος εκπρόσωπος της οικογένειας του νυχτολούλουδου είναι ένα λαχανικό που ήρθε στους Ευρωπαίους τον δέκατο έβδομο και δέκατο όγδοο αιώνα από την Ινδία και κέρδισε τη μεγάλη του δημοτικότητα στη μαγειρική, είναι η μελιτζάνα. Σήμερα, ασκούνται χιλιάδες συνταγές για μια ποικιλία από τουρσιά, στιφάδο, χαβιάρι, η βάση των οποίων είναι κορεσμένη με βιταμίνες και απόλυτα θρεπτικά μπλε. Αυτό το φυτό θεωρείται επίσης δημοφιλές στους καλοκαιρινούς που προτιμούν τη συγκομιδή από τον δικό τους κήπο. Τι πρέπει να γνωρίζετε για να πάρετε φρούτα μελιτζάνας υψηλής ποιότητας από τον κήπο, πώς να επιλέξετε τους σωστούς σπόρους και τα φυτά καλλιέργειας, σε ποιες ποικιλίες να προτιμήσετε, καθώς και για τις ιδιαιτερότητες της φροντίδας της καλλιέργειας στον κήπο, συνέχισε να διαβάζεις.
Πίνακας περιεχομένων:
Ποιες ποικιλίες μελιτζάνας να δώσουν προτεραιότητα
Το ερώτημα πώς να καλλιεργήσετε μελιτζάνες στο σπίτι ανησυχεί σχεδόν κάθε αρχάριο κηπουρό, καθώς η καλλιέργεια αυτού του φυτού συνοδεύεται από ορισμένες αποχρώσεις που σχετίζονται κυρίως με τις κλιματολογικές συνθήκες. Για παράδειγμα, εάν ο ιδιοκτήτης ζει σε μια νότια περιοχή, όπου οι παγετοί υποχωρούν νωρίτερα από άλλες περιοχές και επικρατεί ζεστή ατμόσφαιρα, μπορεί να δώσει προσοχή στην επιλογή σπόρων από την πρώιμη ωρίμανση. Είναι καλύτερο να αγοράσετε υβρίδια που έχουν σχεδιαστεί για λιγότερο ήπιες συνθήκες και μπορούν να αντέξουν δυσμενείς μάζες. Μεταξύ αυτών, αξίζει να σημειωθούν τα ακόλουθα ονόματα:
- Καρυοθραύστης F1;
- Ζιζέλ F1;
- Λεπτή F1.
- Hippo F1.
Υλικό σπόρων Το διαμάντι θεωρείται καλά δοκιμασμένο στην πράξη, συχνά ονομάζεται βετεράνος στον τομέα της κηπουρικής. Έχει σχεδιαστεί για αποδόσεις στα πιο συνηθισμένα χωμάτινα διαμερίσματα. Αυτή είναι μια ποικιλία χαμηλής ανάπτυξης που μπορεί να φυτευτεί όχι μόνο σε εξωτερικούς χώρους, αλλά και σε ξεχωριστά δοχεία. Λόγω του γεγονότος ότι οι θάμνοι μπορούν να φυτευτούν κοντά ο ένας στον άλλο, το επίπεδο απόδοσης αυξάνεται σημαντικά. Επομένως, αυτή η συγκεκριμένη ποικιλία συχνά ονομάζεται κάτοχος ρεκόρ. Οι πρώιμες καλλιέργειες αρχίζουν να καρποφορούν ήδη στην ηλικία των εκατό ημερών, αλλά τα όψιμα είδη δίνουν αποτελέσματα μετά από περισσότερες από 150 ημέρες, αλλά διατηρούνται καλά και σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερα από τη γεύση των προκατόχων τους. Διαβάστε περισσότερα για τις καλύτερες μεσαίας σεζόν και όψιμες ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος στον πίνακα.
Οι καλύτερες μεσαίας σεζόν και όψιμες μπλε ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος | |
Εκπληξη | Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μια παραδοσιακή σκούρα μοβ απόχρωση, η οποία, μαζί με άλλες ποικιλίες, δεν διαφέρει σε υψηλή γονιμότητα. Ωστόσο, η συγκομιδή που συλλέγεται 120 μετά τη βλάστηση έχει εξαιρετική γεύση και ανταγωνιστική παρουσίαση.. |
Ναύτης | Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του είδους είναι το αρχικό φωτεινό λιλά χρώμα, με την παρουσία λευκών λωρίδων. Αυτή η ποικιλία αρχίζει να καρποφορεί μετά από 115 ημέρες και δίνει αρκετά μεγάλους καρπούς σε σχήμα αχλαδιού. Κατά μέσο όρο, το βάρος μιας μονάδας είναι 200 - 400 γραμμάρια και το μήκος είναι 15 – 18 εκατοστά. |
Αμυγδαλωτό | Οι ειδικοί διακρίνουν αυτήν την ποικιλία στα μέσα της σεζόν λόγω της γεύσης της. Ο πολτός τέτοιων φρούτων είναι ζουμερός και μαλακός, μπορούν να αφαιρεθούν με επιτυχία ακόμη και στη βόρεια περιοχή. Ωριμάζει μέσα σε 120-125 ημέρες. |
Μισούτκα | Αυτή η ποικιλία εκτιμάται ιδιαίτερα στη μαγειρική, η οποία συνοδεύεται από ένα τόσο συμβολικό τρυφερό όνομα. Με τη σωστή φροντίδα, ο πολιτισμός είναι πλούσιος σε φρούτα. Η περίοδος καλλιέργειας είναι 135-145 ημέρες. Δεν υπάρχει πικρία στο προϊόν, το χαρακτηριστικό είναι μωβ-μαύρο χρώμα. |
Μαύρο όμορφος | Διακριτικό χαρακτηριστικό θεωρείται η αντίσταση στις ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας και τις κρύες μάζες. Οι καρποί είναι μεγάλοι, συχνά το βάρος της μονάδας φτάνει τα 900 g. Ο πολτός του φυτού είναι πυκνός και μαλακός, χρησιμοποιείται ενεργά στο μαγείρεμα. |
Βόειο μέτωπο | Βαρύτα, μακρόστενα φρούτα, βάρους περίπου 800 g, φέρνουν αυτή την ποικιλία στους ιδιοκτήτες. Τα φρούτα είναι εξαιρετικά για επεξεργασία και διατηρούνται φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χαρακτηριστικό είναι ένα καφέ-μοβ χρώμα και μια γυαλιστερή επιφάνεια του φλοιού.. |
Οι κηπουροί που δεν ενδιαφέρονται μόνο για το πώς να καλλιεργήσουν μελιτζάνες από σπόρους, αλλά και ένα πείραμα με το χρωματικό εύρος των φρούτων, συνιστάται να δώσουν προσοχή σε εξωτικές ποικιλίες πολιτισμού. Ακολουθώντας την τεχνολογία στο σπίτι, μέσα σε 4-5 μήνες, μπορείτε να αποκτήσετε λευκό, κίτρινο, πράσινο-φρουτώδες και ακόμη και κόκκινο “μπλε”. Μερικές από τις πιο διάσημες ποικιλίες περιλαμβάνουν – Μανδύα, Σμαράγδι, Χρυσά Αυγά, Ταϊλανδέζικο, Ικικό, Πελεκάνο. Οι ασκούμενοι έχουν την ευκαιρία να διαφοροποιήσουν τον δικό τους κήπο και διάφορες μορφές πολιτισμού (με ραβδώσεις, κυλινδρικές, ωοειδείς, στρογγυλές).
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας μπλε δενδρυλλίων
Φυσικά, οι μελιτζάνες, όπως και κάθε άλλο λαχανικό, μπορούν να καλλιεργηθούν από σπόρους, απλώς να τις σπείρουν σε ανοιχτό έδαφος. Ωστόσο, χωρίς σωστή επεξεργασία και προετοιμασία του σπόρου, δεν θα χρειαστεί να περιμένετε εντυπωσιακά αποτελέσματα συγκομιδής, εκτός από αυτό, η περίοδος ωρίμανσης των καρπών θα συνεχιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή ακόμη και η καλλιέργεια του φυτού από σπορόφυτα, οι ιδιοκτήτες πρέπει να περιμένετε πολύ χρόνο για να περιμένετε τους βλαστούς και στη συνέχεια τους καρπούς. Ως εκ τούτου, το ερώτημα πώς να αναπτυχθούν σπορόφυτα μελιτζάνας έχει πολλές αποχρώσεις..
Πριν από τη σπορά, ο κηπουρός πρέπει να δώσει τη δέουσα προσοχή στην προετοιμασία του εδάφους. Έτσι, για τη φύτευση σπόρων για σπορόφυτα, μπορείτε να αγοράσετε ξεχωριστά ένα έτοιμο υπόστρωμα σε εξειδικευμένα καταστήματα. Εάν προτιμάτε να κάνετε τη δουλειά εντελώς ανεξάρτητα, τότε για να αποκτήσετε μια γόνιμη μάζα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά – τύρφη και σάπιο πριονίδι. Αναμιγνύονται σε ξεχωριστό δοχείο σε αναλογία τριών προς ένα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε αυτήν τη μάζα με άλλα συστατικά, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας χλοοτάπητα, χούμο και μουριά στο συγκρότημα. Ένα μείγμα τύρφης χαμηλής στάθμης, άμμου ποταμού και κομπόστ δεν θεωρείται λιγότερο κερδοφόρο. Όποια από τις επιλογές που επιλέξει ο κάτοικος του καλοκαιριού, θα χρειαστεί επιπλέον απολύμανση του εδάφους, καθώς οι μπλε προσβάλλονται εύκολα από διάφορες ασθένειες.
Έτσι, το μείγμα που προκύπτει πρέπει να ζεσταθεί καλά σε υδατόλουτρο ή απλά να βράσει νερό για να ποτίσει το χώμα, σκοτώνοντας έτσι επιβλαβή μικρόβια σε αυτό. Συνιστάται να κάνετε την προετοιμασία εκ των προτέρων, πριν προετοιμάσετε τους σπόρους τουλάχιστον μία εβδομάδα νωρίτερα. Άλλωστε, η απολύμανση δεν είναι η μόνη διαδικασία · απαιτείται επιπλέον θεραπεία με διεγερτικά, οπότε μισό ποτήρι θειικό κάλιο προστίθεται σε δέκα κιλά χώματος. Από τη στιγμή της εφαρμογής του διαλύματος μέχρι τη σπορά, πρέπει να περάσουν τουλάχιστον δύο εβδομάδες.
Όσον αφορά την παρασκευή σπόρων, αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια, με μια συγκεκριμένη σειρά:
- έκθεση σε διάλυμα μαγγανίου για μία ώρα.
- σχολαστικό πλύσιμο των κόκκων.
- το πλυμένο υλικό απλώνεται σε ένα πανί και τυλίγεται σε αυτό, για επτά ημέρες αποθηκεύεται στο ψυγείο τη νύχτα.
- μια εβδομάδα αργότερα, οι σπόροι εμποτίζονται για 12 ώρες σε ένα διεγερτικό, το οποίο πρέπει να αναμειχθεί με ζεστό νερό.
- Πριν από τη φύτευση, πρέπει να αφήσετε τον σπόρο να στεγνώσει.
Συνιστάται η τοποθέτηση των τελικών κόκκων σε κασέτες με μεγάλα κελιά, σε αυτά είναι πιο βολικό να φροντίζετε τα σπορόφυτα και όταν φυτεύετε στον κήπο, αποκλείεται η βλάβη στο ριζικό σύστημα. Πριν από την εμφάνιση, οι δίσκοι πρέπει να καλύπτονται με αλουμινόχαρτο. Μετά την εμφάνισή τους, η διαδικασία κάλυψης πρέπει να αποκλειστεί και το καθεστώς θερμοκρασίας πρέπει να διορθωθεί. Οι βέλτιστοι δείκτες κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι 14-16 μοίρες, τη νύχτα 10-12, γεγονός που συμβάλλει στην ανάπτυξη υψηλής ποιότητας του ριζώματος. Επτά ημέρες αργότερα, τα σπορόφυτα πρέπει να μεταφερθούν στη λειτουργία ημέρας, όπου τα σημάδια θα αυξηθούν στους 25-27 μοίρες. Στο σκοτάδι, πρέπει να διατηρήσετε σταθερούς 12-14 βαθμούς. Τέτοιες σταγόνες είναι απαραίτητες για τη σκλήρυνση των δενδρυλλίων, την ανάπτυξη της φυσικής του ασυλίας, η οποία το προετοιμάζει εκ των προτέρων για τις συνθήκες επιβίωσης στο ανοιχτό πεδίο..
Ποια περιοχή σε εξωτερικούς χώρους να επιλέξετε για φύτευση μελιτζάνας και πώς να την προετοιμάσετε
Η επιλεγμένη περιοχή στον κήπο για φύτευση μπλε δενδρυλλίων πρέπει απαραίτητα να είναι ηλιόλουστη, χωρίς σκιά και ρεύματα. Η προετοιμασία του πρέπει να γίνει με αρκετές επισκέψεις, ξεκινώντας από το φθινόπωρο. Είναι επιτακτικό ότι τα ζιζάνια δεν πρέπει να υπάρχουν στην περιοχή, επιπλέον, θα είναι καλύτερα αν η δομή του εδάφους είναι ελαφριά, αμμώδης αργιλώδης ή αργιλώδης, αυτό απαιτεί αυτό το λαχανικό. Επομένως, εάν ο ιδιοκτήτης διαπιστώσει ότι κυριαρχεί το βαρύ χώμα, θα πρέπει να προσθέσει συστατικά όπως άμμο ποταμού, πριονίδι ή θρυμματισμένο άχυρο σε αυτό. Το φθινόπωρο, το κρεβάτι του κήπου πρέπει να σκάψει και να προστεθεί χούμο για να αυξηθεί η γονιμότητα της γης. Απαγορεύεται αυστηρά η εισαγωγή χούμου την άνοιξη, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το έδαφος πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία από παράσιτα, καθώς εάν το χούμο εισαχθεί τον Απρίλιο, όλες οι δυνάμεις των φυτών θα δαπανηθούν για το σχηματισμό του ριζώματος και του στελέχους, και κατά συνέπεια θα φτάσει στο σχηματισμό της καλλιέργειας με ελάχιστες προσπάθειες.
Πριν φυτέψετε τα λάχανα στο έδαφος, είναι απαραίτητο να τα γεμίσετε καλά με νερό και να τα αφήσετε να σταθούν. Οι μελιτζάνες, όπως και άλλα φυτά κήπου, συνιστάται να φυτεύονται στον κήπο αργά το βράδυ ή νωρίς το πρωί. Η μέθοδος φύτευσης δενδρυλλίων μοιάζει πολύ με την καλλιέργεια πιπεριού. Στο χώρο, γίνονται είτε μεμονωμένες τρύπες είτε χαρακτηριστικές αυλακώσεις, οι οποίες πρέπει να γεμίσουν μαζικά με νερό. Εάν οι καλλιέργειες φυτεύονται τον Μάιο, τότε οι κάτοικοι του καλοκαιριού πρέπει να ανησυχούν επιπλέον για την προστασία των φυτών που είναι πολύ φτωχοί στο να ανεχτούν το νυχτερινό κρύο στον κήπο. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιείται πιο συχνά υλικό φιλμ. Μπορείτε επίσης να καλύψετε τα δενδρύλλια με ξεχωριστά αεριζόμενα πλαστικά δοχεία με προ-τρυπημένες οπές.
Πώς να φροντίσετε σωστά τις μελιτζάνες στον κήπο
Μαζί με την αναζήτηση απαντήσεων στο ερώτημα πώς να καλλιεργήσετε σπορόφυτα μελιτζάνας στο σπίτι, οι κηπουροί δεν πρέπει να ξεχνούν τις περιπλοκές της φροντίδας των φυτών σε ανοιχτή γη. Πρέπει να ανησυχείτε όχι μόνο για το πώς να προστατεύσετε τα σπορόφυτα από τις πτώσεις της θερμοκρασίας τη νύχτα, αλλά και από τα παράσιτα. Είναι επίσης εξίσου σημαντικό να οργανώνετε υψηλής ποιότητας πότισμα του κήπου. Έχοντας φυτέψει σπορόφυτα, ο ιδιοκτήτης πρέπει να βεβαιωθεί ότι κατά τις πρώτες δύο εβδομάδες η ανάπτυξη των καλλιεργειών είναι πρακτικά αόρατη, η οποία σχετίζεται με την προσαρμογή στο περιβάλλον.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση του ποτίσματος, συνιστάται να οργανώσετε τον συνηθισμένο ψεκασμό με ουρία. Αφού ριζώσουν τα σπορόφυτα, είναι πάντα απαραίτητο να διατηρήσετε την περιοχή υγρή, να αποτρέψετε το σχηματισμό κρούστας στο έδαφος και, ως εκ τούτου, να την χαλαρώνετε τακτικά, ειδικά μετά τη βροχή. είναι εξίσου σημαντικό να καταστραφούν εγκαίρως τα νεοσυσταθέντα ζιζάνια. Επίσης, δεν συνιστάται η κατάχρηση της σίτισης των μπλε, η υπερβολική θρεπτική αξία μπορεί να βλάψει τα φρούτα. Για όλη την περίοδο ωρίμανσης, αυτή η διαδικασία πρέπει να πραγματοποιείται όχι περισσότερο από τρεις φορές..
Τι ασθένειες υφίστανται οι μπλε; Προληπτικά μέτρα
Μετά τη φύτευση δενδρυλλίων, την έναρξη της διαδικασίας άμεσης άνθησης, καθώς και κατά την περίοδο ωρίμανσης των καρπών, οι μελιτζάνες μπορούν να απειληθούν από επιθέσεις εντόμων και διάφορες ασθένειες. Χαρακτηριστικά για αυτόν τον πολιτισμό είναι οι βλάβες με ακάρεα αράχνης, μαύρες κηλίδες, αφίδες, λευκές μύγες, οι οποίες πρέπει να αντιμετωπιστούν άμεσα για να σωθεί η μελλοντική συγκομιδή · υπάρχουν επίσης μια σειρά προληπτικών μέτρων. Για παράδειγμα, για να αποκλείσετε την εμφάνιση ακάρεας αράχνης, είναι απαραίτητο να πραγματοποιήσετε επιπλέον ψεκασμό φυτών σε ζεστό, κακό καιρό. Εάν επικρατήσει το σωστό επίπεδο υγρασίας στον κήπο, αυτό θα απωθήσει τις κακόβουλες αφίδες. Το Whitefly τρομάζει με παγίδες από χαρτόνι, αλειμμένες με μέλι ή βαζελίνη..
Έτσι, μπορούμε να πούμε ότι το ερώτημα πώς να καλλιεργήσουμε μελιτζάνες σε ανοιχτό πεδίο έχει μια σειρά τεχνολογικών αποχρώσεων που σχετίζονται άμεσα με την προετοιμασία του εδάφους, τη σπορά και τη φροντίδα των δενδρυλλίων. Υπό την επιφύλαξη των γενικώς αποδεκτών κανόνων, κάθε καλοκαιρινός κάτοικος θα μπορεί να επιλέξει μια γόνιμη ποικιλία για τις κλιματολογικές συνθήκες και τον τύπο εδάφους που επικρατεί στην περιοχή. Έχοντας μελετήσει όλες τις λεπτότητες της διαδικασίας καλλιέργειας ενός πολιτισμού, χωρίς ιδιαίτερο κόστος, μπορείτε να πάρετε μη τυποποιημένους καρπούς μελιτζάνες, τα πιο εξωτικά είδη, ένα ασυνήθιστο σχήμα και ένα εκπληκτικό χρώμα. Για περισσότερες πληροφορίες δείτε το βίντεο: